Maal Selskapsmat
BRYLLUP, SELSKAPSMENY OG NATTMAT
Forretter
- Carpaccio på kalv, med potetcreme, urter og brødchips. (M, G, GR)
- Strandkrabbe suppe med krabbekake og rouille. (SK, G, GH)
- Hvit AAA asparges med sauce gribiche og comté. (E, SN, M)
- Bakt ishavsrøye med smør, ørretrogn og gressløk. (F, M)Lettsaltet ørret med eple, soya, agurk og pepperrot. (F, SO)Sukkersaltet røkt laks med eple og basilikum. (F)Kokos kremet blåskjellsuppe med ørretrogn og koriander. (F, B, M)Hvit AAA asparges med hasselnøtt og sort hvitløk. (N)Piggvar fillet, spinat, Champagne saus og pepperrot. (F, M)Hjemmelaget pasta med kongekrabbe, erter og gressløk. (SK, E, G, GH)Vaktel salat med vaktel egg og fransk dressing. (E, SN)
Hovedretter
- Kalventrecôte med broccolipuré og trøffeldemiglace. (M)
- Farsert kyllinglår og bryst med morkel og fevebønner (M)
- Lam med gulrøtter, petitpoispuré med Dijon & sitron sauce. (SN, M)
- Perlehøne bryst og farsert lår, røstti potet, linser og glasert gulrot. (M)Ytrefilet av okse ungfe med løk pure, annapotet og bordelaisaus. (M)Kveite med brandad og skaldyr skum, primører. (F, SK, M)Andebryst med eple/sellerikrem, skogsopp, fonandtpotet og grønnpeppersaus. (M)
Desserter
- Sjokolade terte med solbærsorbet. (G, GH, M, SV)
- Jordskokk-is med ristet hvit sjokolade og bringebær. (M)
- Sjokolade og passionsfruktscremé med karamelliserte nøtter. (M, N, PK, W, E)
- Terte med creme anglaise og bær, markjordbær sorbet. (M, E, G, GH, SV)Hvit sjokolade mousse med bringebær. (M, SV)Melkesjokolade parfait med mørk sjokolade sorbet. (M, E, SV, N)
Pris 695.- for 3 retter
Pris 795.- for 4 retter
Vinpakke 3-Retter: 595.-
Vinpakke 4-Retter: 695.-
Nattmat
- Boeuf Bourguignon med Potetpure (SL, M)
- Kyllinggryte med Ris (M, SL)
- Okse Gulasjsuppe med rømme og brød (M, G, GH)Pris på forespørsel
Få den beste opplevelsen med Maal Selskapsmat.
